La fructosa forma un hemiacetal
cíclico de cinco miembros. Los anillos de cinco miembros generalmente se
representan mediante estructuras planas de Haworth.
Los anillos de cinco miembros no
están tan alejados de la coplanaridad como los anillos de seis
miembros, por lo que generalmente se presentan como las proyecciones planas de
Haworth