La reacción inicial de un ácido
carboxílico con una amina es la formación de una sal de amonio. Si se calienta la
sal por encima
de 100°C, se libera vapor de agua y se forma una amida.
Las amidas se pueden sintetizar
directamente a partir de los ácidos carboxílicos, a pesar de que el procedimiento
del cloruro
de ácido utiliza condiciones más suaves y suele producir mejores rendimientos