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Análisis de
los derivados de
ácidos carboxílicos.
Equivalente de
saponificación
Los derivados
de ácidos carboxílicos se reconocen
por su hidrólisis,
en condiciones más
o menos severas,
para dar ácidos
carboxílicos. El tipo
de derivado funcional
lo indican los
otros productos de
la hidrólisis.
La identificación o
comprobación de la
estructura de un derivado
de ácido implica
la identificación o
prueba de estructura
del ácido carboxílico
que se forma por
hidrólisis. En el
caso de un éster, también
se identifica el
alcohol que se obtiene.
(En el
caso de una amida
sustituida, se identifica
la amida obtenida)
Si se
hidroliza un éster
con una cantidad conocida
de base (puesta
en exceso), puede
determinarse la cantidad
de base consumida
y utilizarla para
establecer el equivalente
de saponificación: el
peso equivalente del
éster, que es similar
al equivalente de neutralización de
un ácido.
