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Nomenclatura
La ácidos
carboxílicos alifáticos se
conocen desde hace
tiempo y tienen
nombres comunes que
se refieren más
a su origen que
a sus estructuras
químicas. Los nombres
comunes de los
ácidos más importantes
se indican en
la tabla 23.1.
El ácido fórmico,
por ejemplo, causa
el ardor que
produce la picadura
de hormiga (del
latín: formica, hormiga); el
ácido butírico confiere
a la mantequilla
rancia su olor
típico (del latín:
butyrum, mantequilla); y
los ácidos caproico,
caprílico y cáprico
se encuentran en
la grasa de
la cabra (
del latin: caper, cabra).
Los ácidos
de cadena ramificada
y los sustituidos
se nombran como
derivados de los
ácidos de cadena
recta. Para
indicar la
posición de unión,
se utilizan letras
griegas: a-,b-, g-, d-, etc.;
el carbono a es el
que está al grupo carboxilo.
Por lo
general, se considera
como ácido matriz
el de cadena
carbonada más larga, aunque
algunos compuestos se
nombran como derivados
del ácido acético.
Los ácidos
aromáticos, ArCOOH, se consideran por
lo común como
derivados del ácido
benzoico, C6H5COOH. Los
ácidos metilbenzoicos reciben
los nombres especiales
de ácidos toluicos.
Los nombres
IUPAC siguen el
esquema usual. La
cadena más larga
que contiene el
grupo carboxilo se
considera como estructura
matriz, y se nombra reemplazando la o final del alcano
correspondiente por la
terminación oico, y se
antepone la palabra
ácido. Por ejemplo:
La posición
de un sustituyente
se indica de
manera usual, mediante
un número. Debemos
observar que el
carbono carbonílico siempre
es considerado C-1,
por lo que
C-2 corresponde
A a de los
nombres comunes, C-3 a b, y así
sucesivamente. (Advertencia: No
se mezclan letras
griegas con nombres
IUPAC, o números
arábigos con nombres
comunes.)
El nombre
de una sal
de un ácido
carboxílico se compone
del nombre del
ácido, cambiándole la
terminación ico por
ato de, seguido
por el catión
(sodio, potasio, amoniaco,
etc.) .
Por ejemplo:
